Madu Meliponini adalah madu yang di hasilkan dari "RUMPUN" lebah tanpa sengat jenis Heterotrigona Itama yang hidup di daerah tropis. Madu Melipolini mempunyai rasa yang asam dan tekstur yang lebih encer dibandingkan madu biasa merupakan khas dari madu Meliponini. Hal ini karena madu Meliponini mengandung propolis alami dan asam fenolik dalam lebih tinggi dari pada madu biasa.